| Programma Unionbirrai per Pianeta Birra 2008 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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UNIONBIRRAI PIANETA BIRRA 2008 Laboratori presso gli stand UB Laboratori allo stand Unionbirrai gratuiti e aperti a tutti, ma solo previa prenotazione per via del numero limitato di posti.
Assemblea annuale Unionbirrai - Sala Diotallevi 1 - domenica 24 febbraio dalle ore 15.00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fonte: Comunicato Stampa per Birreitalia.it | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
mercoledì 30 gennaio 2008
Programma Unionbirrai per Pianeta Birra 2008
Un Birra al Giorno o quasi... Birra 704 del Birrificio Lodigiano
 : Italia | ||
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| Nome: | 704 | |
| Birrificio: | Birrificio Lodigiano | |
| Stile: | Birra chiara | |
| Descrizione: | Birra chiara a bassa fermentazione prodotta per infusione, schiuma consistente. Dopo una fermentazione primaria piuttosto lunga, passa ad una fase di maturazione di durata contenuta di circa 3 settimane. Gusto piuttosto secco e fortemente luppolato, aroma fiorito con retrogusto amarognolo. Gradazione 5,2% vol. | |
704
martedì 29 gennaio 2008
Un Birra al Giorno o quasi... Birra Bella di Lodi del Birrificio Lodigiano
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| Nome: | BELLA DI LODI | |
| Birrificio: | Birrificio Lodigiano | |
| Stile: | Birra chiara | |
| Descrizione: | Birra chiara non pastorizzata proposta in bottiglia da ½ litro e in fusti da 30 litri, prodotta espressamente per soddisfare le richieste di bar, pizzerie e ristoranti lodigiani. Di colore giallo paglierino, ha un sentore erbaceo dato dal luppolo. E' una classica birra per tutte le stagioni e molto beverina. Gradazione 4,5% vol. | |
domenica 27 gennaio 2008
Chi beve Birra Enyò... aiuta il Togo!
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Grazie ad "Enyò", la birra per i ragazzi orfani e di strada di Togoville, “ L’Onlus Mama Africa” è un associazione costitita nel dicembre 2005. Nasce dall’esperienza di volontariato laico del prof. Enzo Liguoro, che nel corso dei suoi viaggi ha avuto modo di conoscere la realtà dell’Africa e di restarne via via coinvolto prima come esploratore e conoscitore dei luoghi e poi sempre più come volontario laico, sentendosi chiamato a limitare, per quanto possibile, le sofferenze e le ingiustizie subite da questo continente e dalla sua popolazione.Partendo da questa esperienza e dalla conoscenza delle famiglie e del contesto di vita dei giovani di cui si faceva carico, è nata l’idea di una serie di micro - progetti di solidarietà, finalizzati a rispondere ad esigenze elementari di vita di persone incontrate negli oltre venti viaggi effettuati in Africa. I progetti riguardano sia interventi finalizzati alla tutela della salute, come operazioni chirurgiche o spese per la costituzione di dispensari farmaceutici, sia il finanziamento della scolarizzazione di intere classi di bambini nei villaggi, sia il sostegno a realtà già esistenti come radio di opposizione ai regimi esistenti (ad esempio in Togo), sia l’aiuto a realtà gia esistenti quali missioni comboniane, adozioni di bambini in famiglie locali, sovvenzionamento di imprese agricole e così via.I contributi sono sempre stati affidati personalmente ai destinatari finali e il loro utilizzo è verificabile a posteriori.
Da sottolineare che l’associazione “Mama Africa” non sostiene alcuna spesa di organizzazione e/o gestione. L’organizzazione di gestione è curata integralmente da volontari laici, che rinunciano (per loro libera scelta) a tutti i rimborsi delle spese vive o personali affrontate nei loro servizi.
A luglio 2006 in Africa è nata una casa-famiglia dove sono ospitati bambini orfani e che vivono in strada . Avevano perso anche il sorriso che eravamo abituati a scorgere sul loro volto.Sono già 35 i ragazzi orfani che usufruiscono della struttura potendo finalmente ricevere da mangiare, da studiare e da curarsi. Tutto ciò è stato possibile grazie alla solidarietà di donne e uomini di buona volontà che hanno deciso di AGIRE . Restituire il sorriso e la speranza si può ! Se vuoi saperne di più o vuoi dare una mano : www.mamafrica.it Per maggiori info: www.boero.info nella pagina "Enyò la birra per Togo". | ||||||
| Fonte: Comunicato Stampa - Birrificio Boero Notizia pubblicata su: http:\\www.birreitalia.it | ||||||
giovedì 24 gennaio 2008
Un Birra al Giorno o quasi...: Birra Ciara del Birrificio Piemonte
| : Italia | ||
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| Nome: | CIARA | |
| Birrificio: | Birrificio Piemonte | |
| Stile: | Munchen hell | |
| Descrizione: | Birra Munchner Heel, tipica di Monaco di Baviera dal colore giallo dorato, schiuma fine, aroma delicatametne luppolato ed effervescenza moderata | |
| Note: | Nessuna | |
mercoledì 23 gennaio 2008
Un Birra al Giorno o quasi...: Birra Alpina del Birrificio Boero
| : Italia | ||
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| Nome: | ALPINA | |
| Birrificio: | Birra Boero | |
| Stile: | Pils | |
| Descrizione: | Birra Celebrativa prodotta in occasione della 80 Adunata Alpini (Cuneo maggio 2007). Prodotta ancora per soddisfare le richieste delle varie Associazioni Nazionali Alpini. | |
| Web | http://www.boero.info/ | |
domenica 20 gennaio 2008
Primo Salotto delle Birre Artigianali a Battipaglia.
"La Fabbrica dei sapori" di Battipaglia, che valorizza attraverso iniziative e degustazioni le produzioni tipiche, ha organizzato il primo Salotto delle Birre Artigianali.
La manifestazione si svolgerà dal 21 al 25 gennaio, tutte le sere dalle 19 alle 23 e vedrà la partecipazione dei migliori micro-birrifici artigianali del Sud Italia.
Per gli amanti della bevanda e anche per i semplici curiosi si tratta di un appuntamento da non pedere, di una iniziativa sicuramente originale per avvicinarsi ad un prodotto di nicchia e che non è facilmente reperibile in tutte le birrerie.
Nei cinque giorni di manifestazione le birre dei birrifici di Puglia, Basilicata, Campania e Calabria potranno essere degistate "pure" o in abbinamento a degli speciali menù studiati proprio per l'occasione da chef di vari rinomati ristoranti campani ed abbinati alle varie tipologie di birra da Alfio Ferlito.
L'ingresso è libero.
Fonte: http://www.ecodisalerno.com/ di Valentina Tafuri
giovedì 17 gennaio 2008
Nuovo Birrificio in Sicilia
Abbiamo approfittato delle vacanze di natale per andare a visitare una nuova realtà dell’entroterra agrigentino, il Metabirrificio dell'azienda La Terra e il Sole s.a.s. di Raffadali(Ag) . Dopo aver avuto notizia dei media della nascita di un nuovo birrificio in Sicilia non abbiamo perso tempo e abbiamo voluto visitarlo di persona. Occasione abbastanza rara di poter assistere alla nascita di un birrificio artigianale nella nostra Sicilia. Dopo alcuni contatti telefonici abbiamo preso appuntamento per poter andare a far visita all’impianto. Ci siamo messi in macchina ed abbiamo seguito la mappa scaricata dal sito. Siamo riusciti a trovarlo senza problemi sia perché si trova direttamente sulla S.S. 118 e soprattutto perché l’edificio non passa certo inosservato. Una bellissima antica tenuta di campagna perfettamente ristrutturata e magnificamente illuminata che attira l’attenzione di chi passa per quella strada e ci fa subito una bellissima impressione. Seguiamo il cartello e svoltiamo per una stradina privata che ci porta direttamente all’entrata dell’azienda.
Superato il cancello di entrata troviamo a destra il locale con un bellissimo e curato giardino, e a sinistra un ampio parcheggio. Se non fosse stato per le indicazioni ed i cartelli avevamo pensato di aver sbagliato posto, pensavamo di essere entrati in una delle belle ed antiche ville di Bagheria. Alla fine entriamo. Il locale è ancora vuoto visto l’orario (sono le sei del pomeriggio) ma già la macchina organizzativa è in moto. Persone che vanno persone che vengono tavoli perfettamente preparati è guardando bene addirittura già tutti prenotati. Appena entrati la prima impressione è quella di un bellissimo e ampio locale molto accogliente, ma il nostro occhio cade subito su un’ampia vetrata da dove spicca l’impianto di produzione della Birra con la sala cottura da dove brillano i due tini in rame di 1000 litri ciascuno. Già la sete aumenta. Aspettiamo un po’ e subito ci vengono incontro. Ci presentiamo e iniziamo il nostro giro. Il ragazzo che ci accompagna è molto gentile e nonostante sia pieno di impegni si presta molto gentilmente a farci da cicerone.
Si parte subito da uno degli elementi più importanti nella produzione della birra , l’acqua. L’acqua utilizzata per la produzione delle Birre viene prima purificata da un impianto di depurazione a osmosi inversa che garantisce all’acqua così depurata una ottima qualità e purezza elemento fondamentale di una birra di qualità. Seguiamo con il secondo elemento fondamentale della birra, il malto. Il malto è di altissima qualità e proviene direttamente dalla germania prodotto dalla ditta Weyermann una delle migliori ditte di produzione di malti per produzione di Birra.
La birra nasce attraverso la sapiente guida del mastro birraio tedesco Stefan Grauvogl, già sociò del Birrificio Piemonte, e alla sua bravura nel miscelare questi malti di alta qualità .
Il metabirrificio produce attualmente quattro birre:
SHAMS (4,7 % vol)
Birra artigianale di tipo Pilsener molto particolare. Birra dall’aroma intenso di luppolo e dal colore chiaro che va dal giallo pallido al dorato e dalla schiuma fine. Birra molto piacevole da bere in compagnia.
HOWWARA (5,9 % Vol)
Birra artigianale di tipo Porter. Birra prodotta attraverso malti speciali caramellati e tostati dal colore scuro tendente al nero e dalla schiuma compatta . Birra che soddisfa anche i palati più esigenti.
FREDRIK
Birra artigianale di tipo Weizen. Birra dal colore ambrato arancio e dal gusto fruttato. Schiuma compatta ed effervescenza marcata. E’ una birra ad alta fermentazione. Molto piacevole da provare.
NARANG (6,5 % Vol)
Birra artigianale di tipo Speciale Natalizia. Birra dal colore arancio scuro e dalla schiuma compatta è prodotta con l’aggiunta di scorze di arancia, miele e spezie. Fiore all’occhiello del Birrificio.
Ma al Metabirrificio non si trova solamente una birra artigianale di ottima qualità, ma la si può accompagnare anche con un'ottima cucina rustica o con le originali pizze integrali realizzate con le trebbie della birra derivanti dalla produzione della birra.
Alcuni esempi delle specialità che potete trovare:
Antipasti:
Carpaccio di lombo di suino affumicato, marinato con papavero nero e gherigli di noce.
Crudo di suino nero dei Nebrodi con crema di porcini ed erba cipollina.
Ventaglio di petto d’anatra affumicato in salsa di soia e crema di pompelmo rosa.
Crostini di pane alle trebbie di birra con lardo di colonnata e patè di melanzane.
Primi Piatti:
Maccheroncelli di grano con ragù di cinghiale e julienne di prugne.
Tortelli con ripieno di speck trentino in vellutata di pistacchio con straccetti di lepre selvatica e scaglie di pecorino doppio dei monti sicani.
Stracozzette di grano rosolino in vellutata di cuori di carciofi e salsiccia modicana.
Secondi Piatti:
Composeè di brasati e grigliati.
Mailino marinato in dolce forte.
Bollito misto alla romagnola.
Squisitezza di vitello agli asparagi.
E tanto altro ancora……. ;-)
Quindi non possiamo fare altro che complimentarci con l'azienda La Terra e il Sole s.a.s. e dell'annesso birrificio, rigraziandoli per la calda ospitalità postaci e per aver regalato alla Sicilia un locale di questo livello con la speranza che esso possa far diffondere maggiormente in Sicilia la Cultura della Birra di qualità.
Un saluto particolare a tutto lo staff del Metabirrificio con la promessa di tornare presto a farvi visita, magari con meno fretta.
Ma forse ancora non vi siete chiesti perché il nome di METABIRRIFICIO. Tra i dipendenti del locale ci sono diverse versioni sulla scelta del significato del nome “Metabirrificio”.
La più intuitiva fa riferimento alla parola composta META (in senso di destinazione, scopo, fine) quindi si può intendere il termine “metabirrificio” come il luogo di destinazione o il punto di arrivo di chi cerca una birra di qualità.
Per maggiori informazioni:
Metabirrificio c/o La Terra e il Sole s.a.s.
C.da Moccadamo S.S.118 - Km.126+800 - Raffadali (AG)
Tel/Fax 0922.400014
E-mail: info@laterraeilsole.it
Benvenuti!
Quindi tenete sott'occhio questo blog per rimanere informati su tutto quello che succede sul mondo della Birra Artigianale Italiana!